https://www.revue-mem.com/251 Le mode projet, instrument central de l’action publique, s’étend aujourd’hui au domaine de l’alimentation notamment à travers les projets alimentaires territoriaux, modes d’action et de coordination entre acteurs. Leur mise en œuvre requiert le déploiement de processus participatifs censés aboutir à une définition des enjeux prioritaires pour le territoire et à un programme d’actions. À partir d’une démarche ethnographique conduite durant l’émergence d’un projet mis en œuvre dans une agglomération dans le sud-est de la France, l’article interroge de quelle manière la « mise en projet » influence les processus et modes de participation. Il montre d’une part que la « projectification » de l’action publique entraîne une standardisation des modes de participation et discute, d’autre part, la capacité à établir en même temps une vision de l’existant et une vision d’avenir à travers des processus participatifs activés par intermittence. The project mode, a central instrument of public action, is now being extended to the field of food, particularly through territorial food projects (Farming, forest and food Framework Law, 2014). Their deployment requires the implementation of participatory processes that are supposed to lead to the identification of a number of priority issues for the territory and to a program of actions. Based on an ethnographic approach conducted during the emergence of a project implemented in a region in southeastern France, the article examines the way in which the ‘project set-up’ influences the processes and modes of participation. It shows that the ‘projectification’ of public action entails the standardization of the modes of participation and discusses the capacity to establish at the same time a vision of present issues and a vision of the future through intermittent participatory processes. Numéros Crises et prises de la parole fr mer., 13 sept. 2023 14:01:29 +0200 mar., 31 oct. 2023 16:59:28 +0100 https://www.revue-mem.com/251 0