https://www.revue-mem.com/361 Ce deuxième numéro de la revue Mutations en Méditerranée explore les transformations des espaces agricoles méditerranéens à travers la triade emblématique du blé, de la vigne et de l’olivier. Ces cultures constituent ainsi des portes d’entrée pertinentes pour interroger les mutations des pratiques agricoles et les représentations collectives liées à ces produits, en tenant compte des enjeux fonciers, économiques et symboliques qui les accompagnent. À travers une analyse croisée de différentes échelles spatiales et temporelles, les articles proposent une exploration des liens mouvants entre territoire et société, où ces produits jouent le rôle de témoins des mutations du monde rural méditerranéen. This second issue of the journal Mutations en Méditerranée explores the transformations of Mediterranean agricultural spaces through the emblematic triad of wheat, vines and olives. These corps provide relevant entry points for examining the changes in agricultural practices and the collective representations associated with these products, taking into account the land, economic and symbolic issues involved. Through an analysis of different spatial and temporal scales, the articles explore the shifting links between territory and society, as these products bear witness to the changes taking place in the Mediterranean rural world. Numéros fr mar., 29 oct. 2024 10:26:35 +0100 mer., 10 déc. 2025 15:16:47 +0100 https://www.revue-mem.com/361 0 https://www.revue-mem.com/362 mar., 29 oct. 2024 10:29:18 +0100 https://www.revue-mem.com/362 https://www.revue-mem.com/365 Emotions are a central component of human action and, therefore, of individual or collective agency in the process of historical transformation. In this article, I discuss the concept of emotion constructed by contemporary psychology, based on the framework proposed by the theory of apprehension. I then reflect on how emotions participated both in the discursive construction and in the agency of men and women who lived in Late Medieval Italy. My goal is to make visible how ethical principles were decisive for the outcome of different feelings about dearth events, resulting in different emotional experiences, discourses, and actions in the public space. Les émotions sont une composante centrale de l’action humaine et, par conséquent, de l’action individuelle ou collective dans le processus de transformation historique. Dans cet article, j’analyse le concept d’émotion construit par la psychologie contemporaine, en me basant sur le cadre proposé par la théorie de l’appréhension. À partir de là, je questionne la façon dont les émotions ont participé à la construction discursive et aux actions des hommes et des femmes qui ont vécu aux xive et xve siècles, dans la péninsule italienne. Mon objectif est de rendre visible comment les principes éthiques ont été décisifs pour engendrer différents sentiments face aux événements de pénurie, résultant en différentes expériences émotionnelles, en différents discours et en différentes actions dans l’espace public. mar., 29 oct. 2024 11:30:00 +0100 https://www.revue-mem.com/365 https://www.revue-mem.com/375 Pour pallier les conséquences de certaines maladies à virus, telles que le court-noué, sur la production viticole, les progrès de la sélection massale sont croissants à partir des années 1940, d’où émerge ensuite la sélection clonale au début des années 1960. Établissements de sélection, de prémultiplication et de multiplication se modernisent ensemble dans un vaste chantier de pilotage de l’encépagement pour la protection sanitaire du vignoble. Une recomposition des mécanismes de circulation des savoirs s’opère alors, la pépinière s’imposant comme acteur central des transferts entre la recherche et la filière. Face aux résistances, cette modernisation n’est rendue possible qu’à la condition qu’elle soit mise au service d’une optimisation et d’une stabilisation de la production méridionale. Pour répondre à cette constante, le choix des variétés et des clones évolue sensiblement, au rythme des évolutions commerciales, parfois brutales, que connaît le vignoble méridional au tournant des années 1970. Les nouvelles pratiques relatives à la sélection et à la multiplication de la vigne deviennent ensuite un levier pour engager la transformation du Midi viticole. To mitigate the consequences of certain viral diseases on wine production, such as grapevine fanleaf, massal selection has been increasingly employed since the 1940s, leading to the emergence of clonal selection in the early 1960s. Selection, pre-multiplication, and multiplication establishments were modernized together in a vast project aimed at managing grapevine planting for the sanitary protection of vineyards. Concurrently, a restructuring of knowledge circulation mechanisms took place, with nurseries becoming a central actor in the transfers between research and the wine industry. In the face of resistance, this modernization could only occur if it served the purpose of optimizing and stabilizing southern wine production. In response to ongoing demands, the choice of grape varieties and clones evolved significantly, in line with the often abrupt commercial changes experienced by southern vineyards at the turn of the 1970s. These new practices in vine selection and multiplication became a lever to initiate the transformation of viticulture in the Midi region. mar., 29 oct. 2024 11:38:36 +0100 https://www.revue-mem.com/375 https://www.revue-mem.com/387 Cet article se propose d’étudier la capacité d’action féminine dans le domaine économique grâce à l’étude d’archives familiales et en particulier des écritures quotidiennes (livres de raison et de comptes, papiers de gestion, actes notariés, correspondances, etc.) qui ont permis à la famille de Foresta, originaire de Marseille, de gérer plusieurs exploitations agricoles entre la fin du xviiie et le début du xixe siècle. Le couple formé par Marie Joseph Maphée et Claire Julie de Foresta collabore tant bien que mal à la bonne marche des affaires. Tandis que l’ancien lieutenant de la marine royale gère les récoltes, son épouse réceptionne les marchandises, surtout des tonneaux de vin, pour les vendre en ville. Cette répartition genrée des tâches permet à Marie Joseph Maphée d’instruire sa femme qui, à partir de son décès en 1791, reprend seule la gestion du domaine des Accates. En pleine période révolutionnaire, elle s’approprie pouvoirs et manuscrits maritaux pour administrer les terres et subvenir aux besoins de sa famille. Finalement, dans les années 1810 et 1820, elle continue ce rôle à la tête des domaines de son fils, alors préfet, avant de céder sa place à sa fille Marie Victoire Agathe. Une telle étude permet de souligner les stratégies mises en place par les femmes dans le but d’acquérir puis d’affirmer des compétences dans l’administration des biens familiaux. Loin de simplement seconder les hommes de leur famille, elles apparaissent comme des alliées dans la production du blé, du vin et de l’huile d’olive en Provence entre la fin de l’Ancien Régime et l’époque contemporaine. This article studies women’s agency in the economic sphere through the study of family archives and daily writings (livres de raison, account books, management papers, notarial deeds, correspondence, etc.) which enabled the Foresta family, from Marseille, to manage several agricultural estates between the end of the 18th and the early 19th century. The couple, Marie Joseph Maphée and Claire Julie de Foresta, collaborates to ensure the efficient conduct of business. While the former royal navy lieutenant handles the harvests, his wife receives the goods, especially barrels of wine, to sell them in town. This gendered distribution of tasks allowed Marie Joseph Maphée to train his wife. After his death in 1791, she begins running the Accates estate on her own. During the French Revolution, she uses marital powers and manuscripts in order to administer the land and provide for the needs of her family. Finally, in the 1810s and 1820s, she keeps her role as she heads her son’s estates, then regional prefect, before transferring her responsibilities to her daughter Marie Victoire Agathe. Such a study highlights the strategies implemented by women in order to acquire and assert skills in administrating family properties. They do not simply support the men of their family: they appear as allies in the production of wheat, wine and olive oil in Provence between the end of the Ancien Régime and the late modern era. mer., 30 oct. 2024 17:17:34 +0100 https://www.revue-mem.com/387 https://www.revue-mem.com/399 Le déploiement spatial du vignoble dans la vallée du Rhône prend une forme archipélagique, autour d’une polarisation axiale du fleuve entre Vienne et Avignon. Cette pratique de la mise en culture viticole des versants de la vallée remonte à l’Antiquité. Pourtant, elle trouve une ordonnance nouvelle et une reconnaissance à travers le processus de labellisation menée par l’INAO (à la suite du CNAO) au cours du xxe siècle. Si les experts mandatés et les syndicats des vignerons de la vallée encouragent à une unification des vignobles au sein d’une aire géographique commune des Côtes du Rhône, il n’en reste pas moins qu’une identité méridionale voire méditerranéenne prévaut et se maintient au cours du xxe siècle. Par la matérialisation spatiale du déploiement des parcelles, les cartes, à différentes échelles, révèlent ainsi des territorialités différenciées se fondant sur le milieu physique justifiant alors d’une « vocation culturale ». En outre, ces cartes traduisent aussi les représentations cognitives de ces communautés, mais sont également performatives, indiquant alors où se situe un vignoble, des finages vitivinicoles produisant un vin de qualité, reconnu, labellisé et même hiérarchisé. The spatial deployment of vineyards in the Rhône Valley takes an archipelagic form, around an axial polarisation of the river between Vienne and Avignon. Although the practice of cultivating the slopes of the valley for wine dates back to ancient times, it was given a new order and recognition through the labelling process carried out by the INAO (CNAO then INAO) during the 20th century. While the experts appointed by the INAO and the valley’s winegrowers’ unions encouraged the unification of the vineyards within a common geographical area of Côtes du Rhône, the fact remained that a southern, or even Mediterranean, identity prevailed and was maintained throughout the 20th century. Through the spatial materialisation of the deployment of plots of land, the maps, at different scales, reveal differentiated territorialities based on the physical environment, which justifies a “cultivation vocation”. These maps also reflect the cognitive representations of these communities, but they are also performative, indicating where a vineyard is located, the wine-growing areas producing a quality wine that is recognised, labelled and even ranked. jeu., 31 oct. 2024 11:03:17 +0100 https://www.revue-mem.com/399 https://www.revue-mem.com/411 This article investigates seigneurial coercion in the region of Narbonne during the twelfth century by examining peasant surplus and activity. Specifically, it focuses on proportional and fixed tenant rents collected from olive groves, vineyards, and grain fields. The relative value of these exactions is compared through their differing rates. Concerning the control of property, the temporal lordship of the Abbey of Fontfroide will be investigated thanks to the Chartrier de l’abbaye de Fontfroide. Though forbidden from collecting manorial revenues from landed property by the early Cistercian Order, the monastery profited throughout this period from its growing authority acquired in the consolidation of new lands. Typically viewed as outside the economic realities of the period, life in early granges will be argued not to have been entirely altered. Indeed, lands held from the monks themselves, including tenancies, attest to a degree of continuity in the rural environment. Cet article examine la coercition seigneuriale dans le Narbonnais au cours du xiie siècle en se concentrant sur le surplus et l’activité des paysans. Les loyers proportionnels et fixes, perçus sur les oliveraies, les vignobles et les champs de céréales, sont au centre de l’étude. L’analyse de ces loyers permet d’évaluer la valeur relative de ces produits les uns par rapport aux autres en fonction de leurs taux différents. En ce qui concerne le contrôle des biens, la seigneurie temporelle de l’abbaye de Fontfroide sera étudiée grâce au Chartrier de l’abbaye de Fontfroide. Bien qu’il lui soit interdit de percevoir des revenus seigneuriaux sur les propriétés foncières par l’ordre cistercien primitif, le monastère profite tout au long de cette période de l’autorité grandissante qu’il avait acquise en consolidant de nouvelles terres. Généralement considérée comme étrangère aux réalités économiques de l’époque, la vie dans les premières granges ne semble pas avoir été totalement modifiée, car les terres détenues par les moines, y compris les locations, attestent d’un certain degré de continuité dans l’environnement rural. jeu., 31 oct. 2024 11:49:42 +0100 https://www.revue-mem.com/411 https://www.revue-mem.com/422 jeu., 31 oct. 2024 13:50:28 +0100 https://www.revue-mem.com/422 https://www.revue-mem.com/430 jeu., 31 oct. 2024 13:53:43 +0100 https://www.revue-mem.com/430 https://www.revue-mem.com/433 mer., 06 nov. 2024 17:49:28 +0100 https://www.revue-mem.com/433